わたしたちのこと
「晴れの国」岡山県の自然豊かな土地で、
農薬や化学肥料に頼らない有機農業で、
からだと心にやさしい食品をつくっています。 もともとはサラリーマンで、
食や農に詳しかったわけでも、
オーガニックに関心もありませんでした。
ただ、
「一度きりの人生、もっと広い世界を見たい」 そんな想いだけで会社を辞め、
旅に出ました。
オーストラリアで農業をし、
東南アジアの国々を歩き回り、
アメリカの学校に通ったりと、
7年半かけてさまざまな土地で生活しました。
ホームステイやドミトリーで出会った人たちと、
一緒にごはんを作って食べたり、
おかずを交換し合ったり。畑仕事のあとに、
みんなで飲むビールは格別でした。
言葉が通じなくても、
“おいしい”って気持ちはちゃんと伝わる。
食べものひとつで、
ぐっと距離が縮まることが何度もありました。
食べたらうれしくなったり、
元気が出たり。 そんな何気ない時間の中で、
「食べること」ってすごいなと、
体で実感するようになりました。
海外での暮らしを通して、
食べるものや暮らし方を意識するようになりました。
その中でオーガニック野菜や食品に触れ、
自然と寄り添う暮らしや、
それをつくる人たちの考え方にも惹かれていきました。
「こんな生き方がしたいな。」
「こんな食べものを、自分の手で育てたいな。」
帰国後、実家の耕作放棄地を一人で耕し、
野菜づくりからスタートしました。
「食が変えた、僕の人生と考え方」
少しずつ仲間も増え、
いまでは有機JAS認証を取得。
有機野菜や果物を育てるだけでなく、
形や大きさが少し違うだけで出荷できない野菜も、
粉末や乾燥野菜、お茶などに加工することで、
最後まで大切に活かせる商品づくりをしています。
また、より多くの方へ商品を届けられるよう、
想いを同じくするパートナー農家さんにも力を借りています。
食品ロスを減らしながら、
農家の収入にもつながる。
そんな循環を少しずつ広げていくことも、
私たちの大切な仕事だと考えています。
体と心を整える、
やさしい選択肢のひとつとして、
暮らしのそばに寄り添えたらうれしいです。
これからも感謝の気持ちを忘れず、
まっすぐに、ていねいな食べものづくりを続けていきます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
Foret Farm 代表 渡邊 真志郎
